IMG_3138
Fotoğraf: “Tereyağlı İşkembe Çorbası”, Nurettin Mert Aydın, 2014

Sinop’a özgü bir lezzet olmamakla beraber tereyağlı ve terbiyeli sunumuyla işkembe çorbası içebilme fırsatı bulursanız unutulmaz tatlarınız arasına ekleme yapacağınıza garanti veriyorum.

Sinop’ta, işkembe çorbasını en beğendiğim yer İnci Ev Yemekleri (Alaaddin Keykubat Cd. Camikebir Mah. İşcan Pasajı No: 5 P1 – 0 541 527 26 17). Büyük Cami’nin çapraz sokağında, ara bir sokakta olmasına rağmen Fatma İzcioğlu’nun elinden çıkan bu eşsiz lezzete dayanamayacaksınız. Kıvamı, terbiyesi enfes.

Sinop’ta işkembe çorbasını ben kahvaltı olarak tercih ediyorum. Yeni yapılmış, muazzam sıcak, terbiyeli ve kıvamlı işkembe çorbasına bol bol sarımsak ve sirke ekleyip hemen içiyor ve kendime geliyorum. Sonrasında da hazırlanan pidelerimi çay eşliğinde çay bahçesinde tüketiyorum. Tarzınızsa tavsiye ederim!

YEMEK sayfasına geri dönmek için tıklayın

Nurettin Mert Aydın • 2009 • Tüm hakları saklıdır. Site içindeki bilgilerin ve fotoğrafların izinsiz kullanılması yasaktır.